Brot & Backwaren
Von der Bio-Vollkornbäckerei Schomaker in Rheurdt.
Brot aus/mit Backferment, Roggensauer, Roggenferment, Dinkelferment, Schwarzbrot, Hefebrote, süße Hefebrote
| Produkte | Zutaten | Gewicht |
Backferment |
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| Sonnenblumenbrot. n.l. | Weizen-, Roggenschrot-Brot | 750 g |
| Sonnenblumenbrot groß | dto. | 1000 g |
| Joghurt-Brot | Weizen, Bio-Jogh., Hefe, Salz, Honig | 750 g |
Roggensauer |
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| Lammertzhoferbrot | 3/4 Rogggen, 1/4 Weizen, Wasser, Meersalz, Hefe | 1000 g |
| Ganzkornbrot | 1/3 Weizen, 2/3 Roggen | 1000 g |
| Vierkornbrot | Roggen- und Weizenschrot-Brot mit Gerste u. Hafer | 1000 g |
| Roggenbrot | 100 %-iges Roggenbrot | 1000 g |
| 4-Saatbrot | 8/10 Roggen,2/10 Weizen | 750 g |
| Dinkelbrot mildes Brot | überwiegend Dinkel + Weizen | 750 g |
| Walnußbrot | Roggenmischbrot | 750 g |
| Mehrkornbrot | Roggenmischbrot, keine Hefe | 750 g |
| Mehrkornbrot klein | Roggenmischbrot, keine Hefe | 500 g |
| Roggenmischbrot , n.l. | 1/3 Weizen, 2/3 Roggen | 1000 g |
| Walliserbrot | reines Roggenbrot. Hefefrei | 500 g |
| Berliner Landbrot | Roggen / Weizen | 1000 g |
| Dinkel-Kürbiskernbrot | reines Dinkelteigbrot Hefefrei | 500 g |
Roggenferment |
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| Bauernbrot | demeter Roggenmischbrot, keine Hefe | 1000 g |
Dinkelferment |
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| Bioland | reines Dinkelbrot, keine Hefe | 750 g |
| Dinkel-Spezial | = Dinkel-Spez. + Leins., Sesam, Kürbisk., Sonnenbl. | 500 g |
| Dinkel-Mehrkorn | 9/10Weiz.1/10Rog. | 500 g |
| Vollreisbrot. N.l. | Reis:Was.M.Salz,He | 500 g |
Schwarzbrot |
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| Mehrkorn-Türmchen | Roggenschrot-Brot mit Rübenkraut | 500 g |
| Mini-Schwarzbrot | 1000 g | |
| Sonnenblumenschwarzbrot | 250 g | |
| Rosinen-Nuß Schwarzbrot | 500 g | |
Hefebrote |
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| Ardeché-Brot | 100 % Weizenbrot, kein Sauerteigbrot | 750 g |
| Weizenbrot | Weizenbrot, tier.-eiweiß-frei | 750 g |
| Toast | Weizenbrot, tier.-eiweiß-frei | 300 g |
| Stangenbrot | Weizenbrot, tier.-eiweiß-frei + Mohn | 300 g |
| Mohnstange | Weizenbrot, tier.-eiweiß-frei + Sesam | 300 g |
| Sesamstange | Weizenbrot, tier.-eiweiß-frei | 500 g |
Süße Hefebrote |
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| Weizenbrot | 500 g | |
| Rosinenbrot | viel Rosinen, lecker süß, hmmmhh | 500 g |
| Wochenendstuten geschn. | 500 g | |
| Butterstuten | 500 g | |
| Stuten einfach |